Otsuka sensei onderwees oorspronkelijk slechts negen kata: de vijf Pinan kata, Naihanchi, Kushanku, Seishan en Chinto. Later werd het basis-kata: Kihon no kata, voor de beginners toegevoegd. Tenslotte werden ook de kata Bassai, Wanshu, Niseishi, Jion, Rohai en Jitte sporadisch onderwezen. Wannneer de negen eerste kata beheerst worden is het voor de verdere ontwikkeling raadzaam ook andere kata te bestuderen.